ワインになる手前の、ジュースのように甘くておいしいブルチャック。
スパークリングワインのジュース版という感じですが、
圧搾したブドウ果実のしぼり汁を発酵させた途中の状態なので、
アルコール度数は 4% ～(最終) 11% まであります。
発酵が早く進み、長期の保存はできないため1年に1度、この時季（9月初旬～10月初旬）までの期間限定で楽しむことができるお酒です。
スロバキアの首都、ブラチスラバでは毎年9月になると、各地でワインフェスティバルが開催されます。
この記事ではブルチャックについて、そして2022年、2023年に訪れたラチャ（Rača）のワインフェスティバル（Račianske vinobranie ）の様子と、2024年に開催されるイベントスケジュール、他の開催地で行われるイベントも併せてご紹介いたします。
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ブルチャック（ブルチャーク）とは
（September 2024）
スパークリングワインよりも炭酸が強く、より甘くてさわやかな味わい。
まるでジュースのように、ごくごくと飲めてしまいますが、
アルコール度数は最低でも4%はあり、果糖がすべて分解するまで発酵が続くため、最終的には11% にまで上がります。
ワインを飲むときと同様に、お水を飲むのを忘れないように気をつけてください！
他国でのブルチャックの呼び方
ドイツ南西部、スイス、イタリア北部の南チロル（ボルツァーノ自治県）では Suser（ズーザー）や Sauser（ザウザー、ところによりスーザやズーサー）や Junger Wein（ユンガーヴァイン）。
同じくフランス語圏スイスでは ムー（Moût）ともよばれる。
プファルツでは Neuer Wein（ノイアーヴァイン）やその発泡性から Bitzler（ビッツラー）ともよばれる。
オーストリアでは Sturm（シュトゥルム）、バイエルン州北部フランケン地方では Bremser（ブレムザー）、チェコでは burčák（ブルチャーク）とよばれる。
南チロルではそのほかにも、Krätzer（クレッツァー）や Neuer Süßer（ノイアーズューサー）や単に Neuer (Nuierと発音) とも。イタリア語では Vino Nuovo。
他のヨーロッパの国々でも試すことができるようです。
【Račianske vinobranie 】過去のイベントの様子
2022年、2023年に訪れたときの様子を写真ともにご紹介いたします。
いつもはとても静かな住宅街ですが、お祭りの3日間はいったいどこから人が集まったのだろうとびっくりするくらい混雑しています。
ブルチャックは 1カップ 1€で販売されているお店が多かったのですが（2022年）、お店により値段は異なりました。
それぞれスパークリングの強さや酸味、甘さなども違いがあります。
まずは紙コップ 1杯分だけを買い、味を比べてから気に入った場所が見つかれば
1.5ℓ や 2ℓ のペットボトルに入ったブルチャックを購入してみるとよいでしょう。
※発酵が早く進むので、長期保存はできません。購入後数日で消費する必要があります。
ブルチャックの屋台の他に、綿菓子やキャラメル屋さん、お面屋さんなども並び、
まるで日本のプチ夏祭りのような雰囲気。
小さな子供からおじいちゃん・おばあちゃんまで、老若男女楽しめるイベントです。
じゃがいものパンケーキ（クレープ）の lokše（ロクシェ）もいくつか露店が出ていました☟
スロバキアのハンバーガー、Ciganska（チガンスカ）のお店も☟
ブラチスラバのクリスマスマーケットでも
ロクシェやチガンスカのお店がたくさん出ています。
クリスマスマーケットの様子や伝統的な料理については、こちらの記事にまとめています☟
こちらはポーランドで定番のキャラメル、クルフカ（Krówka）☟
ポーランド語で「ちっちゃい牛ちゃん」という意味の通り、パッケージには牛さんが描かれています。捨てるのがもったいないほどのかわいさ💗🐄
かじるときはサクッとした食感ですが、中はとろっとしています。
フレーバーがたくさんあるので、いろいろ試してみてください。
写真を撮り忘れてしまいましたが、移動式の遊園地もエリア内にできていました。
大人でも楽しめる乗り物もあります。
ステージもあり、ライブミュージックを無料で楽しむこともできました。
野外ステージはとても開放的！
チケットなどは特に必要なく、出入りも自由でした。
2024年のスケジュール
2024年 ラチャのワインフェスティバル開催日：
9月13日（金）～15日（日）
下記公式HPにイベントの詳細が公開されています☟
トラムの最寄り駅は Detvianska（3番か7番）
人の流れに沿って付いて行けば開催地に辿り着けますが、1本道なので迷うことはないと思います。
公式HPに載っているマップもとてもわかりやすいです☟
私は Rača のワインフェスティバル（Račianske vinobranie ）しか訪れたことはありませんが、
ブラチスラバ、また近隣の街でも週末にワインフェスティバルが開催されます。
モドラ焼きで有名な街、モドラ（Modra）
ブラチスラバから北に約30 kｍの場所にある街です。
バスも出ているので、車がなくてもアクセス可能です。
モドラのワインフェスティバル☟
https://www.modranskevinobranie.sk/sk/
ペジノック（Pezinok）はモドラとブラチスラバの間に位置する街。
こちらも公共交通機関でアクセス可能です。
ペジノックのワインフェスティバル☟
カルロヴァ ベス（Karlova Ves）はブラチスラヴァの西側にあるエリア
2024年は9月の最後の週末にワインフェスティバルが開催される予定です。
カルロヴァ ベスのワインフェスティバル☟
おわりに
（September 2024）
ワインフェスティバル以外でも、フレッシュマーケットなどでも
販売されるブルチャック（Burčiak）
この時季だけしか楽しむことができないお酒なので、
ぜひタイミングが合えば試してみていただきたいです。
★ブラチスラバで必見の夏のイベント☟
★ブラチスラバのクリスマスマーケット☟
★このブログではブラチスラバのおすすめスポットも発信しています☟
★ブラチスラバのおすすめカフェ・レストラン☟
観光の際に参考にしていただけると幸いです。
貴重なお時間を割いて最後まで読んでいただき、
本当にありがとうございました ⸜( ´ ꒳ ` )⸝ ♡♥
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